Top >  お薦め日本酒 >  獺祭(だっさい) 磨き三割九分 純米大吟醸 1800ml

獺祭(だっさい) 磨き三割九分 純米大吟醸 1800ml

獺祭(だっさい) 磨き三割九分 純米大吟醸 1800ml
獺祭(だっさい) 磨き三割九分 純米大吟醸 1800ml
価格: 4,701円
販売元: 三代目亀屋鶴兵衛 亀鶴商店

もちろん二割三分磨きには及びませんが、高精米の山田錦を使った贅沢な逸品です。淡麗辛口ではありますが、辛さを感じません。10℃くらいでお飲みいただけば香りも味も十分に堪能できます。できたらボルドーワイングラスのように口が少しすぼまったやや大ぶりのワイングラスに少しだけ注いでテイスティングしていただきたい。あまり冷やし過ぎると、チョッとこの酒の良いところが殺されてしまうカモ。45%磨きの獺祭に比べるとこの酒は香りがマイルドです。ワイングラスのかわりにブランデーグラスを使っても十分楽しめます。空気と一緒に口に含めばジンワリと柔らかな甘味がしてきます。(もちろんベタベタした甘みとは質が違います。)しっかりとした発酵をさせると少量ながらグリセリンが生じます。(グリセリン発酵) これが口中の唾液と混ざり合って甘みを生み出します。つまり、辛口なのに甘みさえ感じるというのは、丁寧でしっかりした造りがされている証拠。 のど越しも極めてまろやかです。 店主鶴兵衛 個人としてはこの三割九分が一番好きです。 主な使用米   精米歩合    日本酒度     酸度    山田錦 39 +5  1.3  [産直山口県]

 <  前の記事 【送料無料】あさ開「辛口酒飲み比べ」セット720ml×2本[インターネット限定]岩手の金賞受賞酒蔵あさ開(あさびらき)直営源三屋の産地直送日本酒お歳暮などギフト・贈り物も無料対応!10  |  トップページ  |  次の記事 微紅な夜に月と星のうさぎがときめき奏でるすず音ね♪  > 

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://ijapos.com/mt/mt-tb.cgi/4295

コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)

         

テクノラティ

  • My Yahoo!に追加
  • Add to Google
  • Subscribe with livedoor Reader
  • seo
このページについて

このページは「日本酒大好き☆ 関連読本」の記事のひとつです。

他にも多くの記事があります。トップページサイトマップもご覧ください。